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葡萄酒

Riedel Vinum Cabernet Sauvignon / Merlot眼镜
右葡萄酒玻璃可以在体面的葡萄酒和一棒葡萄酒之间产生差异。这是因为酒杯是专门的塑造,以增强不同类型葡萄酒的香气和口味,如果您尝试从错误类型的玻璃饮品中享用葡萄酒,则会脱颖而出。每一个人都有自己的葡萄酒玻璃器皿的风格。对于闪闪发光的葡萄酒,您将想要使用深狭窄的玻璃,鼓励微小的气泡升到顶部。如果你喝红葡萄酒,那么一个带有大碗的玻璃,顶部有足够的房间为花束是可取的。白色葡萄酒也受益于玻璃顶部的额外房间,虽然如果您希望在这三个类别上拿起,但您的鼻子会更接近葡萄酒。在这三个类别中,有多种多样的专门的眼镜,设计用于增强特定品种。如果您倾向于喝一种类型,那么购买玻璃器皿是一个非常适合那种品种的玻璃器皿。无论您喜欢什么类型的葡萄酒,您都希望寻找玻璃器皿,这是精心制造的,易于清洁,完美清晰。
2016年2月01日
  • 洞穴D'Esclans耳语天使
    如果你尝试过的唯一玫瑰是白色Zinfandel,你就会错过一个充满优秀葡萄酒的世界。在玫瑰葡萄酒方面有很多变化,所以无论你的品味是什么,你都肯定会找到你的胡同的东西。玫瑰可以是甜味或干燥的,一张便条或复杂,平坦或泡沫。事实上,一些最好的香槟是玫瑰从黑石中央葡萄制成的玫瑰。玫瑰可以用多种不同的方式制作,但绝大多数玫瑰是由100%红葡萄酒葡萄制成的。玫瑰葡萄酒有时是通过从一天到几周的任何地方发酵在皮肤上的葡萄酒来获得颜色。一旦达到正确的颜色,它就会从皮肤上取下,使其不会变成红葡萄酒。或者,玫瑰可以通过虹吸在发酵增值税顶部的较轻的葡萄酒中,从红色葡萄酒中“放血”。最后,玫瑰可以通过混合白色和红色葡萄酒来制作,尽管这种方法并不常用并产生劣质的葡萄酒。虽然加利福尼亚白色Zinfandel是新世界最受欢迎的玫瑰风格,但罗斯也常见于法国。 French roses are usually dry and floral and are very popular in the summer months. Of course, rose is made wherever winemakers put down roots from Spain to South Africa to New Zealand. With so many different rose wines to try, this is one style that definitely worth trying.
    2016年2月03日
  • L'Ecole No.41 Columbia Valley Syrah'10
    世界上最受欢迎的葡萄之一,Shiraz,它也拼写了Syrah(并且总是发音为“Sir-Rah”)是一种全身葡萄,用于制作通常具有大胆的葡萄酒,通常具有大胆的葡萄酒。在澳大利亚,布里拉兹是最受欢迎的品种之一,温暖的气候导致葡萄酒含有大水果口味,香料和朴实的口味的微妙笔记,以及大量的单宁在葡萄酒窖中站在几十年中。在罗纳,法国和其他较冷的葡萄酒种植区,Shiraz往往有更柔软的口味,稍微少的身体,虽然这些葡萄酒仍然有足够的单宁,他们的年龄非常好。好的Shiraz应该总是有足够的身体来支持这种品种这些黑紫色葡萄中的口味。轻盈的红果味道简单的红果味道在葡萄酒中显示出缺陷,不幸的是,许多廉价的Shiraz葡萄酒由于生长较差或过于水汪汪的葡萄而跌倒。在寻找一个好的西拉,您将想选择一个带有复杂的味道轮廓的葡萄酒,包装巨大的新鲜水果,无论是凉爽的气候葡萄酒还是温暖的气候葡萄酒中的新鲜黑莓。单宁应该在年轻的葡萄酒中大而大胆,虽然在葡萄酒中明显柔软,但是已经有时间的葡萄酒。
    2016年2月03日
  • SCUG PINOT NOIR'12
    全世界最受欢迎的红色品种之一,Pinot Noir是一种难以生长的葡萄。法国勃艮第的原产于勃艮第,只有少数其他吸入优异的黑穗不一的其他名称。北加州北加州罗马山谷的凉爽地区,俄勒冈州的Yarra Valley,以及新西兰新西兰竞争对手勃艮第的一些很酷的地区,用于制作世界上最好的彩色黑色。这个葡萄从法语字中获取名字“PineCone”,因为Pinot Noir葡萄在紧密包装的群体中生长。葡萄是浅色的,生产葡萄酒是中等和往往的草莓或樱桃红色。虽然这些葡萄酒中没有很多单宁,但它们可以成功地成功,但通常很难预测旧的耻辱方式如何味道,或者特定的葡萄酒是否会在地窖里持续几年。年轻的卡氏果实是前锋,中等葡萄酒,具有极其柔软的单宁和明亮的水果香气。
    2016年2月03日
  • Trimbach Cuvee Frederic Emile Riesling.jpg
    RIESLING是由一个令人难以置信的芳香葡萄制成,通常在德国,法国和新世界种植。葡萄本身比许多其他葡萄酒葡萄含量较高,而且许多葡萄酒制造商选择通过制作他们的rieslings表现出这种甜味来尊重这种品质。或者,可以在干燥的风格中制造雷曲,发酵后葡萄酒中留下了很少的残留糖。这些葡萄酒似乎在第一次SIP似乎很甜蜜,那里的亮果的香气压倒了矿物质,但完成了脆弱和干燥,因为葡萄酒的实际味道在德国的德国结束时,雷德林是其中之一最常见的品种,凉爽,北纬气候使这些葡萄含有较低的糖含量和更高的酸度。因此,传统的德国rieslings通常在干燥的一边。另一方面,Riesling在温暖的气候中成长,往往具有更多的糖和泥浆的糖和味道。这些葡萄为更甜蜜的雷司风格赋予了甜味的风格,甚至可以在葡萄藤中留在季节,直到它们略微干燥,增加糖含量并创造一种甜蜜,足以成为甜点。
    2016年2月03日
  • Petrolo Galatrona.jpg.
    梅洛在世界上第三种植的葡萄酒葡萄是一种独立品种和融合葡萄的流行。这一葡萄是法国波尔多的地方性,但在欧洲最温暖的欧洲名称中已经长大了大约200年。现在,梅洛已经在世界各地都进入了世界,在美洲,南部非洲,澳大利亚和新西兰都很受欢迎。少于单宁比葡萄葡萄酒的葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄酒往往是果味和光滑的葡萄酒,通常不会持有多年的酒窖,在5至15年后达到其峰值。当然,有一些特殊的梅洛在许多数十年中继续成熟。梅洛两种主要风格,旧世界风格利用早期的收获,以强调软果味。这些葡萄酒比新世界风格的梅洛在酒精中较低。在新世界中,梅洛葡萄通常留在葡萄藤上一点,让他们有机会开发更浓郁的味道和增加的糖含量。葡萄中的额外糖不会导致甜酒,而是由酵母代谢,以便制作葡萄酒,其中许多新世界饮酒者首选更高的酒精含量。这些葡萄酒的Jammier香精具有强调梅和黑莓,更软的单宁,给他们的身体比旧世界同行更多。
    2016年2月03日
  • Santa Margherita Pinot Grigio.jpg
    Pinot Grigio是一种经典的意大利葡萄,通常在法国,意大利和新世界种植。在法国和新世界,它也可以通过名字命名GRIS。这些葡萄在遗传上类似于针对黑斑葡萄,并且被认为是遗传突变。虽然几年前这不是一个特别受欢迎的葡萄酒,但在过去的十年中,它已经获得了相当大的普及,并且是过于酸性的抚瓦尼顿Blanc或富含彩的替代品。纯净的Grigios是精致的葡萄酒,可以清洁和干燥或水果前进。干燥,脆皮GRIGIO通过早期收获葡萄,在糖能够完全发展之前产生葡萄生产,而在干燥的情况下,通过将葡萄在葡萄藤上留下额外的时间来生产。这种品种以复杂的芳烃而闻名,这些芳烃通常包括热带水果和白花,以及带有新鲜水果的味道的精致味道。酸度通常相当高,但在甜味葡萄酒中较少明显,特别是在饰面上。
    2016年2月03日
  • Catena zapata nicasia.jpg.
    历史上用作法国波尔多的混合葡萄,马尔柏近年来越来越受到自己的品种。由于不多Malbec在法国或其他旧世界国家种植,因此找到100%的Malbec相对较少,甚至是来自世界各地的Malbec混合物。新世界葡萄酒种植者,尤其是阿根廷的葡萄酒种植者,他自己采取了它,使世界级葡萄酒制作允许这一葡萄的大胆味道闪耀.Malbec需要温暖,干燥的条件来茁壮成长。它易于霜冻和霉变,在凉爽,潮湿的气候变化时往往会产生问题。因此,生产仅限于世界上一些温暖的山坡上的热门阳光​​山坡。虽然加州北部和澳大利亚的许多酿酒师现在产生马尔贝克,但这些葡萄酒不是最受欢迎的,并且分销主要仅限于当地葡萄酒商店。主要葡萄酒经销商,包括在线商店和大型零售链,主要携带阿根廷马尔巴。
    2016年2月03日
  • Framingham Sauvignon Blanc.jpeg
    Sauvignon Blanc是世界上最受欢迎的白葡萄酒品种之一。这是一种绿色皮肤的葡萄,可以生产具有轻微绿色色调的轻秸秆色葡萄酒。这款葡萄酒中的口味也可以在绿色的一侧跑,用草和草药的笔记,主要在这种清脆,酸性葡萄酒中占据。这种干燥,清脆的质量使其成为与鱼类和贝类菜配对的最爱。有两种主要风格的Sauvignon Blanc。在较冷的气候中生长的葡萄会产生较少的糖,导致更酸性的葡萄酒,具有草的香料和鼻子上的苦瓜剥落。在温暖的气候中,这些葡萄更甜蜜,导致葡萄酒具有强烈的热带水果,有时是糖果。一般来说,第一种风格是首选,因为这款葡萄酒的脆弱是首先使其流行的。也就是说,有很多人喜欢温暖天气雪兰诗人的干净质量,这经常被称为烟雾,特别是在加州北部的葡萄酒中,葡萄酒相对较轻的葡萄酒,Sauvignon Blanc很快就会成熟在瓶子里,通常在几年内最佳收获。这种快速转弯使其成为刚刚开始的酿酒师的流行品种。
    2016年2月03日
  • Carpano Antica Fapform Sweet vermouth.jpg
    回到首次发明时,苦艾酒被用作专利药物,一种无害的治疗方法 - 所有的药物都有一种药用的味道,使许多人认为它有能力治愈任何从脓肿的神经到消费的任何东西。虽然真的没有药物益处饮用的药物益处,但这种草药,苦涩的强化葡萄酒仍然是混合饮料中的流行成分,并且在法国和意大利的某些地区仍然享受曾经是一次持续的预防。通过添加在发酵过程中,草药和香料对白葡萄酒的混合物。每个苦艾酒制造商都使用自己独特的混合物,这些食谱都是密切保护的秘密。这意味着在苦艾酒中发现的香气和口味可以从一个标签到另一个标签很大差异。在酵母发酵所有糖后,苦艾酒与蒸馏葡萄酒加强,然后根据特定风格的需要加糖。有多种不同风格的苦艾酒,包括干苦艾酒,这是一种常见的成分在马提尼酒,甜蜜的苦艾酒,由于添加某些草药和焦糖的糖,通常是红色的。在法国和意大利,甜美和干燥的苦艾酒经常享受自己作为开胃酒或消化物,虽然你不想喝一杯每种类型的苦艾酒,有些温和的是美味或倾注在冰上。
    2016年2月03日
  • Turley Old Vines Zinfandel.jpeg
    一个克罗地亚葡萄已经耕种数百,如果没有数千年,那么没有人肯定Zinfandel得名的地方。肯定的是,这是一个具有两个不同面孔的强大酒。辛在凉爽的气候中生长将开发更多的轻浆果味道和一个干燥的性格,而富有温暖的气候Zin将发展成一个大胆的葡萄酒,这是一个黑莓,茴香和辣椒的较深的味道。想到加利福尼亚州的原生葡萄,第一个Zinfandel在19世纪的这种状态下生产。虽然遗传测试后来揭示了这一点是假的 - 而是加州Zinfandel遗传地与意大利原始的遗传相同 - 加利福尼亚州仍然是这种品种的首要葡萄酒者。澳大利亚和意大利酿酒师培养这种类型的葡萄酒通常标记它primitivo,虽然葡萄酒的品质是相似的,但没有什么比一个好的加州Zin。重要的是要注意,Zinfandel不应该与白色Zinfandel混淆风貌地是一个完全不同的葡萄酒。白色Zin,它实际上是由Zinfandel葡萄制成的,是一个Off-Sew-Serving Rose Wine,从发酵过程中从花葡萄的黑暗皮肤上花费时,从花费一点时间来获得它的深红色。虽然白色Zinfandel经常被自我称为严肃的葡萄酒饮用者往下看,但老藤Zin的爱好者拥有这种甜蜜的粉红葡萄酒,感谢80到100岁的葡萄藤。白色锌在整个20世纪的普及导致了许多葡萄葡萄种植的葡萄藤,葡萄藤藤蔓,葡萄藤在20世纪末的旧藤蔓革命的黎明黎明。
    2016年2月03日
  • FAILLA SONONOMA海岸Chardonnay.jpg
    霞多丽是世界上最喜欢的白葡萄酒之一,由一种美味的绿色葡萄制成。霞多丽葡萄在世界各地种植,尽管他们在法国的勃艮第地区培育。虽然他们在20世纪末达到了他们受欢迎程度的高峰,但仍有更多的英亩读数比任何其他白葡萄酒都要多于这种霞多丽。虽然它的受欢迎程度在某些圈子中取得了巨大的态度,但是有很多方法可以换出霞多丽,大多数声称不喜欢它的人可能会欣赏它的至少一个化身.Since这是一个相对艰难的品种,霞多丽可以在许多人中种植不同的地区。根据天气和土壤的质量,这些葡萄制成的葡萄酒可以显示苹果,菠萝,成熟水果或香草的味道。有许多方式可以样式霞多丽葡萄酒。这些葡萄酒可以在橡木中老化并用恶性发酵完成,导致加州霞多丽经常看到的大橡木和黄油口味。或者,它们可以在钢中老化,发酵技术允许葡萄的绿色苹果馅饼闪耀。在香槟,法国,霞多丽葡萄也是唯一可用于制作Blanc de Blanc Champagnes的葡萄。
    2016年2月03日
  • Cockburn的老式port.jpg
    港口是一款强化葡萄酒的风格,来自葡萄牙北葡萄园的杜罗谷。虽然许多新世界国家现在都像香槟一样制作口岸风格的饮料,以便被称为港口,它在技术上需要在世界的这个小角落里生产。来自红色或白葡萄酒,港口从任何后期葡萄酒开始它的生活。它在中性钢或浓橡胶中捣碎,直到大部分糖被代谢成酒精。它在这里,在不同方向的港口旅程然而,由于在发酵过程中间的某些时候,它与硬液强化,直至其达到达到19%至23%之间的酒精含量。添加额外的酒精,通常是蒸馏的葡萄精神,停止发酵,保持糖含量高,并提供其特征性甜味的斗争。由于港口具有更高的酒精含量而不是葡萄酒,因此您将在您打开瓶子后一个月内保持大约一个月。有许多不同的港口可供选择。波尔多斯强化葡萄酒根本没有老化。来自单个收获的波特将携带复古年份,通常需要在准备饮酒之前年龄在几十年。非葡萄酒的波尔多斯以这样的方式混合,即他们准备马上喝酒。 There are also ruby ports, which have been aged in barrels for 1 to 3 years. Then there are the tawnies, which get their name from the tawny, or amber color that they fade to after 10, 20, 30, or even 40 years of aging. Both ruby and tawny ports are made to be enjoyed right away, since all the aging was done at the winery.
    2016年2月03日
  • Roederer Estate L'Ermitage.jpg
    无论您是庆祝一个特殊的场合还是只是寻找一个带海鲜菜肴的迷人葡萄酒,闪亮的葡萄酒都是一个很棒的选择。闪闪发光的葡萄酒在世界各地制造,包括澳大利亚,南非,美国,意大利,西班牙和法国。有许多不同类型的起泡酒。ProSecco是一种由Glera葡萄制成的意大利葡萄酒。这款葡萄酒在大型钢桶中碳酸碳酸化,装瓶后尽快享受。西班牙汽酒,由任何数量的经典西班牙葡萄制成。这款葡萄酒是发酵的瓶子,可以在酒窖中老化多年。最后,有香槟型闪亮的葡萄酒。这些常见于世界各地制造的,并使用霞多丽,黑比诺和Pinot Meunier,这是香槟,法国香槟种植的三个葡萄品种。这些葡萄酒也是瓶子发酵,大多数年龄在准备享受之前至少几年。在法国香槟的瓶子发酵技术是完善的,这就是为什么许多人称之为“香槟”。 Technically, only wines that come from this region are allowed to use the name Champagne, though the vast majority of sparkling wines are made in the Champagne-style. Since there is live yeast in the bottle, these wines have a toasty aroma.When shopping for a sparkling wine, you may notice that these wines are organized by the level of residual sugar. Dry, extra-dry, and brut are the three most common sugar levels, with dry being the sweetest, and Brut being the driest. Less commonly, you may find wines labeled extra brut and brut nature, which are extremely dry, and demi-sec and doux, which signify sweeter wines.Finally, sparkling wines will be labeled with either the year harvested or the letters NV, which stands for Non-Vintage. Non-Vintage wines are blended from wines from a number of different harvests taken over a number of different years. They tend to be less expensive and more consistent than vintage wines though they are rarely as complex as a good vintage wine. When selecting a vintage wine, you'll want to make sure that the year was a good one for the grapes. Vintage wines are usually more expensive but are excellent when made in good years.
    2016年2月03日
  • 克鲁格格兰德杜维恩
    香槟是闪闪发光葡萄酒的无可争议的国王。香槟的Vintners,法国一直完善瓶子发酵艺术数百年,虽然类似风格的葡萄酒在世界各地制造,但没有任何闪亮的葡萄酒,这是一个非常好的香槟.France有关于什么样的法规葡萄可以在哪​​个地区种植。在香槟,有三种类型的葡萄可以种植,霞多丽,白葡萄酒葡萄和黑米葡萄酒和黑米·梅尔,这是红葡萄酒葡萄。Blanc De Blanc Champagnes总是由Chardonnay制作的,而Blanc De Noirs通常是由大多数Pinot Noir制成的,可以与其他两种类型的葡萄混合。葡萄已经被压制并发酵的葡萄酒,它是装瓶的一些酵母。酵母在瓶中密封时将糖变成醇,释放二氧化碳作为副产品。由于碳水二氧化碳无处可行,随着时间的推移,葡萄酒变得碳酸碳酸化。您会发现术语干燥,干燥,或者在每瓶香槟出现。这些术语描述了葡萄酒中的残留糖量,干燥有最多的糖和最少。偶尔,香槟也可以标有额外的残忍和Brut性质,而不是Brut。 Champagnes also have a year or the letters NV, printed on the bottle. NV stands for Non-Vintage, which means that the wine is blended from grapes harvested over a number of different years. While many NV Champagnes are very well made, NV Champagnes are not considered to be the highest quality. This means you can buy them for less than you'd spend on a vintage wine. If you're set on getting the best Champagne out there, make sure you buy a wine from a year when the harvest was excellent. 2004 was the best recent vintage in France.
    2016年2月03日
  • Hidalgo Alameda Cream Sherry
    西班牙镇赫雷斯的仇敌是一个强化西班牙葡萄酒,通常是由白帕洛米诺葡萄制成的。它可以干燥或甜味,清脆或坚果,但它通常用作新世界的烹饪葡萄酒,在西班牙,通常在晚餐之前或之后享用而不是葡萄酒,甚至与某些鱼类和家禽菜肴配对有很多不同类型的雪利酒,尽管它们通常被分类为干燥或甜味或干燥或奶油。干盐砂,包括Fino,Manzanilla,有时Amontillado含清脆的余味和比他们的甜蜜的同行更低的糖含量。有些甜蜜的奶油砂浆也是令人难以置信的粘稠,并且闻名于奶油口感,这就是他们将他们的名义的名字。用港口,白酒加入雪利酒以在发酵后将醇含量增加到约20%。已经完成。在干燥的雪利酒中,在此之后没有添加糖,导致强烈的雪利酒并没有特别甜。在甜蜜的雪利酒中,在设防后加入糖,以创造一个可以强烈甜蜜的饮料。
    2014年3月04日
  • Honig Cabernet Sauvignon.JPG.
    一个相对较新的葡萄品种,赤霞珠是在1600年代的波尔多,法国波尔多,赤霞珠和索维尼翁·布兰克·十字架之后制造了这种新型葡萄。它迅速获得了流行,因为它耐寒和抗病,它通常是新的葡萄园种植的第一类葡萄之一.Cabernet Sauvignon在世界各地种植,并不难以找到在北方制造的这款葡萄酒的优秀例子。和南美洲,澳大利亚和新西兰,以及法国,意大利和西班牙。然而,由于它经常被用作混合葡萄,因此一些这些地区,特别是法国,不往往将葡萄酒主要从赤霞珠上脱离。50/50融合的梅洛,赤霞珠法郎或锡拉非常普遍。结构,赤霞珠以其强烈的单宁闻名。赤霞珠可以被窖藏多年,并且有很多优秀的赤霞珠超过100岁,虽然他们带来了极高的价格标签。年轻的赤霞珠往往太紧,至少喝了至少几年。然而,如果你希望建造一个葡萄酒系列,请关注最近的葡萄酒然后将它们存放在自己的葡萄酒上会拯救您大量资金。
    2014年2月24日