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如果你尝试过的唯一玫瑰是白色Zinfandel，你就会错过一个充满优秀葡萄酒的世界。在玫瑰葡萄酒方面有很多变化，所以无论你的品味是什么，你都肯定会找到你的胡同的东西。玫瑰可以是甜味或干燥的，一张便条或复杂，平坦或泡沫。事实上，一些最好的香槟是玫瑰从黑石中央葡萄制成的玫瑰。玫瑰可以用多种不同的方式制作，但绝大多数玫瑰是由100％红葡萄酒葡萄制成的。玫瑰葡萄酒有时是通过从一天到几周的任何地方发酵在皮肤上的葡萄酒来获得颜色。一旦达到正确的颜色，它就会从皮肤上取下，使其不会变成红葡萄酒。或者，玫瑰可以通过虹吸在发酵增值税顶部的较轻的葡萄酒中，从红色葡萄酒中“放血”。最后，玫瑰可以通过混合白色和红色葡萄酒来制作，尽管这种方法并不常用并产生劣质的葡萄酒。虽然加利福尼亚白色Zinfandel是新世界最受欢迎的玫瑰风格，但罗斯也常见于法国。 French roses are usually dry and floral and are very popular in the summer months. Of course, rose is made wherever winemakers put down roots from Spain to South Africa to New Zealand. With so many different rose wines to try, this is one style that definitely worth trying.

霞多丽是世界上最喜欢的白葡萄酒之一，由一种美味的绿色葡萄制成。霞多丽葡萄在世界各地种植，尽管他们在法国的勃艮第地区培育。虽然他们在20世纪末达到了他们受欢迎程度的高峰，但仍有更多的英亩读数比任何其他白葡萄酒都要多于这种霞多丽。虽然它的受欢迎程度在某些圈子中取得了巨大的态度，但是有很多方法可以换出霞多丽，大多数声称不喜欢它的人可能会欣赏它的至少一个化身.Since这是一个相对艰难的品种，霞多丽可以在许多人中种植不同的地区。根据天气和土壤的质量，这些葡萄制成的葡萄酒可以显示苹果，菠萝，成熟水果或香草的味道。有许多方式可以样式霞多丽葡萄酒。这些葡萄酒可以在橡木中老化并用恶性发酵完成，导致加州霞多丽经常看到的大橡木和黄油口味。或者，它们可以在钢中老化，发酵技术允许葡萄的绿色苹果馅饼闪耀。在香槟，法国，霞多丽葡萄也是唯一可用于制作Blanc de Blanc Champagnes的葡萄。

无论您是庆祝一个特殊的场合还是只是寻找一个带海鲜菜肴的迷人葡萄酒，闪亮的葡萄酒都是一个很棒的选择。闪闪发光的葡萄酒在世界各地制造，包括澳大利亚，南非，美国，意大利，西班牙和法国。有许多不同类型的起泡酒。ProSecco是一种由Glera葡萄制成的意大利葡萄酒。这款葡萄酒在大型钢桶中碳酸碳酸化，装瓶后尽快享受。西班牙汽酒，由任何数量的经典西班牙葡萄制成。这款葡萄酒是发酵的瓶子，可以在酒窖中老化多年。最后，有香槟型闪亮的葡萄酒。这些常见于世界各地制造的，并使用霞多丽，黑比诺和Pinot Meunier，这是香槟，法国香槟种植的三个葡萄品种。这些葡萄酒也是瓶子发酵，大多数年龄在准备享受之前至少几年。在法国香槟的瓶子发酵技术是完善的，这就是为什么许多人称之为“香槟”。 Technically, only wines that come from this region are allowed to use the name Champagne, though the vast majority of sparkling wines are made in the Champagne-style. Since there is live yeast in the bottle, these wines have a toasty aroma.When shopping for a sparkling wine, you may notice that these wines are organized by the level of residual sugar. Dry, extra-dry, and brut are the three most common sugar levels, with dry being the sweetest, and Brut being the driest. Less commonly, you may find wines labeled extra brut and brut nature, which are extremely dry, and demi-sec and doux, which signify sweeter wines.Finally, sparkling wines will be labeled with either the year harvested or the letters NV, which stands for Non-Vintage. Non-Vintage wines are blended from wines from a number of different harvests taken over a number of different years. They tend to be less expensive and more consistent than vintage wines though they are rarely as complex as a good vintage wine. When selecting a vintage wine, you'll want to make sure that the year was a good one for the grapes. Vintage wines are usually more expensive but are excellent when made in good years.

梅洛在世界上第三种植的葡萄酒葡萄是一种独立品种和融合葡萄的流行。这一葡萄是法国波尔多的地方性，但在欧洲最温暖的欧洲名称中已经长大了大约200年。现在，梅洛已经在世界各地都进入了世界，在美洲，南部非洲，澳大利亚和新西兰都很受欢迎。少于单宁比葡萄葡萄酒的葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄葡萄酒往往是果味和光滑的葡萄酒，通常不会持有多年的酒窖，在5至15年后达到其峰值。当然，有一些特殊的梅洛在许多数十年中继续成熟。梅洛两种主要风格，旧世界风格利用早期的收获，以强调软果味。这些葡萄酒比新世界风格的梅洛在酒精中较低。在新世界中，梅洛葡萄通常留在葡萄藤上一点，让他们有机会开发更浓郁的味道和增加的糖含量。葡萄中的额外糖不会导致甜酒，而是由酵母代谢，以便制作葡萄酒，其中许多新世界饮酒者首选更高的酒精含量。这些葡萄酒的Jammier香精具有强调梅和黑莓，更软的单宁，给他们的身体比旧世界同行更多。