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小厨房电器

最好的咖啡研磨机

咖啡研磨机的三种主要类型是刀片、平板和圆锥形。圆锥形毛刺磨床是磨床的原始类型和使用毛刺放置在一个接近垂直的方向,在一个低速旋转,所以没有烧焦的味道。这些提供了最一致的粗研磨用于法国压榨或倒在咖啡上,但也可以制作好的中等到精细的研磨物。

接下来,你有刀片研磨机,它使用高速旋转的锋利刀片来切割和切碎咖啡豆。最便宜的选择,他们的工作最好的中型土地滴滤机和渗透器的理想。由于它们的操作速度,它们有时会把咖啡豆烧焦,稍微改变咖啡的味道。除非你很少研磨豆子,否则我们建议你完全不要使用这种研磨机。

最后,你有平板毛刺磨机,它比刀片磨机转得慢,所以有更少的机会,咖啡将烧焦。他们在一个扁平的盘子上使用水平的毛刺(因此而命名),它可以可靠地研磨所有的咖啡粉,但他们擅长研磨更细的咖啡粉,如浓缩咖啡和土耳其混合咖啡。

在这个列表中,我们主要关注电动研磨机,因为它们研磨大量的咖啡豆更快更容易,特别是当你要做不止一杯咖啡的时候。每一个这样的研磨器都很容易拆卸和清理,如果豆子被机械装置卡住,刀片会从非常油腻或有香味的豆子中黏起来,或者如果异物意外进入研磨机,这是很有帮助的。

Baratza Encore锥形磨边咖啡机

Baratza Encore锥形Burr咖啡研磨机

Baratza Encore是最接近商业风格的家庭咖啡研磨机,而且它的价格也非常合理。虽然它可能是Baratza的研磨机产品线中的入门级机型,但它配备了所有所需的硬件,可以提供你曾经喝过的最稳定的磨碎咖啡——甚至是浓缩咖啡。安可没有高端型号的LCD屏幕、各种计时器或传感器;相反,它就像真空吸尘器一样容易使用。只需填满料斗,选择要研磨的咖啡量,并通过转动料斗来调整研磨的细度。有一个简单的旋转开关来控制操作,研磨机本身的设计确保所有磨碎的豆子进入垃圾桶。漏斗装8盎司的豆子,桶装5盎司的咖啡粉。这也是一个最好的磨床设计,以限制你的地面粘在垃圾桶由于静电。当然,也有更昂贵的选项,提供不同程度的额外控制,但我们认为,Baratza Encore表现良好,足以使其难以证明,更昂贵的研磨机。

美Cuisinart DBM-8型全自动毛刺磨机

美Cuisinart DBM-8型全自动毛刺磨机

如果你想要一个有能力的毛刺磨床,使用平毛刺技术,美Cuisinart DBM-8最高磨自动毛刺轧机应该适合你的需要。使用平圆盘用来磨豆和18位磨选择扭拨,你会发现磨你需要几乎任何类型的咖啡,你想要煮。豆子漏斗能装8盎司,而磨豆箱能装32杯的磨豆。不管你的咖啡壶有多大,在磨碎之后,你都有足够的咖啡渣。这种毛刺研磨机有一个脉冲按钮和一个自动关闭一旦所需数量的豆子已经被磨碎。Cuisinart DBM-8超级磨边自动磨边机的价格是普通浓咖啡研磨机的一半左右,除了最优质的磨边咖啡豆外,它的性能非常好。这个毛刺磨床有18个月的保修期。

Rancilio HSD-ROC-SS Rocky咖啡研磨机

Rancilio Rocky HSD-ROC-SS咖啡研磨机

现磨咖啡的咖啡是出了名的挑剔过程,因为许多市场上的更廉价单位,根本不能产生精细研磨需要具有一致性的任何程度。虽然我们建议可以变成咖啡级结果其他磨床,经常饮用咖啡会更好的,可容纳特定任务的咖啡研磨机服务。该兰奇里奥洛基值得注意的是研磨其优良的研磨一致性,这要归功于商业级毛刺和一个140瓦的电机直接驱动。尽管强大的动力,它是在这里更安静的运行磨床之一。料斗最多可容纳豆半磅,这磨床配备给料器,可以用最小的努力研磨咖啡只是适量填补了咖啡过滤器。在近20磅重的,它肯定不会去任何地方,当你现磨咖啡。它是昂贵的,但任何咖啡爱好者都知道,总有一个溢价值得高质量的产品支付。

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